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鞍山市現(xiàn)代服務(wù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

2023/5/12      

 

       ★幼兒保育專業(yè)                
       原是我校學(xué)前教育專業(yè),,根據(jù)國家教育部要求更名為幼兒保育專業(yè),。本專業(yè)是1+X幼兒照護(hù)技能證書制度試點(diǎn)專業(yè),、現(xiàn)代學(xué)徒制示范專業(yè),。
      主要面向省內(nèi)外各級各類幼兒園,、早教機(jī)構(gòu)培養(yǎng)從事幼兒保育,、教育方面的高素質(zhì)幼教從業(yè)人才,。
      主要課程:學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健,、學(xué)前兒童發(fā)展心理,、學(xué)前教育基礎(chǔ)知識,、幼兒園游戲、幼兒園文學(xué)閱讀與指導(dǎo),、幼兒園保育,、0-3歲嬰幼兒撫育與教育、樂理與視唱,、唱歌與幼兒歌曲彈唱,、鍵盤與幼兒歌曲伴奏,、舞蹈、繪畫,、手工,、幼兒教師口語等。
     可以考取保育師證書

 

 

      ★高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)      
      本專業(yè)是教育部1+X餐飲服務(wù)管理證書制度試點(diǎn)專業(yè),。
培養(yǎng)具有服務(wù)意識,,具備專業(yè)素養(yǎng),掌握從事高星級飯店運(yùn)營與管理必需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能,,能夠勝任酒店,、賓館服務(wù)管理等工作的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用人才。
       主要課程:禮貌禮儀,、餐飲服務(wù)與管理,、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理,、康樂服務(wù)與管理,、酒水知識、形體訓(xùn)練,、民族民俗,、飯店英語、飯店管理概論,、插花,、茶藝等。
      可以考取茶藝師證書,。

 

 

      ★旅游服務(wù)與管理專業(yè)          
      本專業(yè)在我校設(shè)有中央財(cái)政支持的創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)基地,。
      培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識,能在各級旅游行政管理部門,、旅游企事業(yè)單位,,從事旅游管理工作的中、高級專門人才,。主要課程:旅游概論,、旅游心理學(xué)、中國旅游地理,、模擬導(dǎo)游,、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù),、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識,、中國歷史、漢語口語技巧,、宗教旅游,、中國古代建筑與園林,、民族民俗、旅游英語,、旅行社業(yè)務(wù),、茶藝、插花等,。
       可以考取全國導(dǎo)游資格證 ,、茶藝師證書。

 

 

 

       ★休閑體育服務(wù)與管理專業(yè)      
      本校新開設(shè)專業(yè),,主要面向體育健身場館,、健身俱樂部、休閑會(huì)所,、街舞訓(xùn)練基地培養(yǎng)從事與健身舞蹈,、街舞相關(guān)的健身指導(dǎo)、健身服務(wù),、健康測定與評估及相關(guān)的管理工作人才,。
主要課程:休閑體育理論與方法、運(yùn)動(dòng)休閑事業(yè)與管理,、心理學(xué),、教育學(xué)、體育舞蹈,、街舞,、健身操等。
      可以考取休閑體育指導(dǎo)師證書,。

 

 

       ★中餐烹飪專業(yè)                    
      遼寧省省級示范專業(yè),,主要面向經(jīng)營中式菜品的大型餐飲企業(yè)培養(yǎng)菜品烹制、營養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)以及廚房經(jīng)營管理的應(yīng)用型人才,。
     主要課程:刀工,、勺工、烹調(diào)基礎(chǔ)理論,、烹飪美術(shù)、食品雕刻,、烹調(diào)技法操作,、涼菜制作、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生,、餐飲成本核算等,。
     可以考取中式烹調(diào)師證書。

 

 

 

       ★西餐烹飪專業(yè)                   
      遼寧省省級示范專業(yè),,面向經(jīng)營高端西式餐品的酒店,、賓館,、西餐廳培養(yǎng)烹制西式菜品、營養(yǎng)調(diào)配,、廚房生產(chǎn)管理的技能型人才,。
     主要課程:西餐禮儀、西餐基礎(chǔ)理論,、烹飪美術(shù),、食品雕刻、西餐烹調(diào)操作,、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生,、餐飲成本核算等。
     可以考取西式烹調(diào)師證書,。
 

      ★中西面點(diǎn)專業(yè)                     
      主要面向各類大型烘焙,、中點(diǎn)經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,掌握中西面點(diǎn)實(shí)際工作的基本知識和技能,,具備店鋪創(chuàng)業(yè),、經(jīng)營理念的全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
主要課程:中西面點(diǎn)技術(shù),、面塑,、刀功、烹飪美術(shù),、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生,、果醬畫、烹飪化學(xué),、面點(diǎn)理論知識,、餐飲成本核算、禮儀等,。
      可以考取中式面點(diǎn)師證書,、西式面點(diǎn)師證書。

 

 

 

     ★美容美體藝術(shù)專業(yè)               
     培養(yǎng)具有美容美體專業(yè)實(shí)踐操作技能,,掌握相關(guān)專業(yè)理論知識和妝容設(shè)計(jì)基本技能的應(yīng)用型人才,。
     專業(yè)課程:美術(shù)基礎(chǔ)、化妝品化學(xué),、皮膚護(hù)理,、美容、美體,、美甲,、化妝、電腦美術(shù)設(shè)計(jì),、形象設(shè)計(jì),、美容美發(fā)企業(yè)管理基礎(chǔ)等,。
     可以考取美容師證書。

 

       ★美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)         
      培養(yǎng)具有美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐操作技能,,掌握相關(guān)專業(yè)理論知識和發(fā)型設(shè)計(jì)基本技能,,適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才。
      專業(yè)課程:美術(shù)基礎(chǔ),、化妝品化學(xué),、美發(fā)基礎(chǔ)、發(fā)型設(shè)計(jì),、假發(fā)與編制,、形象設(shè)計(jì)、電腦美術(shù)設(shè)計(jì),、美容美發(fā)企業(yè)管理基礎(chǔ)等,。
      可以考取美發(fā)師證書。

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