我校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能展示活動(dòng) |
| 2023/11/24 |
| 為了更好的推進(jìn)高質(zhì)量酒店專(zhuān)業(yè)建設(shè),，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)素養(yǎng),，11月22號(hào)下午,，我校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)2507班，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,，開(kāi)展了一場(chǎng)以冷餐會(huì)為主題的專(zhuān)業(yè)技能展示活動(dòng)。學(xué)校黨委書(shū)記劉玉彬,、分管教學(xué)工作的金香玉校長(zhǎng)及有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志應(yīng)邀參加活動(dòng),。
本次專(zhuān)業(yè)技能展示活動(dòng)通過(guò)模擬星級(jí)酒店舉辦冷餐會(huì)，來(lái)考核酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生調(diào)酒,、禮儀,、冷餐會(huì)服務(wù)等綜合能力。
冷餐會(huì)活動(dòng)策劃案由班級(jí)學(xué)生自主完成,，崗位安排上學(xué)生們從迎賓,、電梯服務(wù)、會(huì)議接待服務(wù),、會(huì)場(chǎng)引位,、就餐服務(wù)、調(diào)酒等各項(xiàng)技能開(kāi)始展示，并由專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng),。 
模擬會(huì)議主持
模擬會(huì)議簽到處
模擬迎賓服務(wù)
模擬會(huì)場(chǎng)引位
模擬就餐服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
模擬調(diào)酒服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
在冷餐會(huì)中也對(duì)餐巾折花等專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示,，并邀請(qǐng)實(shí)訓(xùn)科科長(zhǎng)、酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)賽項(xiàng)國(guó)家級(jí)裁判員賈鑫為同學(xué)們進(jìn)行指導(dǎo)講評(píng),。
服務(wù)同學(xué)合影留念
展示環(huán)節(jié)結(jié)束后,，班主任徐曉云老師對(duì)蒞臨專(zhuān)業(yè)技能展示現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎和感謝，并希望通過(guò)今天的專(zhuān)業(yè)技能展示活動(dòng),，同學(xué)們?cè)谖磥?lái)的日子里能夠更好,、更快的成長(zhǎng)，書(shū)寫(xiě)自己的精彩華章,！
此次專(zhuān)業(yè)技能展示活動(dòng),，也得到了我校旅游教研室、烹飪教研室趙懷午,、趙洪猛,、李崇、孫群等多位老師的大力支持,，在此也表示由衷的感謝,！ 撰 稿：趙懷午、王慧宇 圖片：徐曉云,、楊菁菁,、喬曉燕 校對(duì)排版：王慧宇 責(zé)任編輯：李路寧 審 核：趙懷午 |
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